Atterrare alle 8.45 all’aeroporto di Siviglia ha il fascino di consentirti una seconda colazione, molto diversa da quella consumata con gli occhi semichiusi all’aeroporto di Bergamo. In un piccolo paese verso la provincia di Huelva incontro, infatti, il mio primo prosciutto con pane, olio e caffè, tanto per capire dove sono arrivato. Nessun problema, per seguire gli ultimi cerdos Ibericos che camminano placidamente sotto le querce serve qualche caloria. Nel Jabugo troviamo l’essenza della produzione dei prosciutti spagnoli d’eccellenza e assaggiamo cose straordinarie prima di andare verso Cordoba. Visitare queste città è il giusto premio al viaggio e alla digestione! La Mesquita si erge placida e immutata attraverso i secoli come neanche il Guadalquivir riesce a fare mentre i profumi e i sapori di questo viaggio ti entrano nel cuore e ti riempiono di pura gioia.